Le manque de ventilation dans la cuisine entraîne une stagnation des odeurs de cuisson, le dépôt progressif de fumées et de graisse sur les murs et le plafond. Dans certains cas, l'échappement au-dessus d'une cuisinière à gaz permet de résoudre le problème de l'élimination de l'air sale.
Tâches de capot
Les hottes pour une cuisinière à gaz remplissent les fonctions de:
- éliminer les substances nocives et les odeurs désagréables de l'air de la cuisine;
- assurer la sécurité de l'appareil à gaz;
- maintenir des conditions confortables dans la zone de travail du cuisinier.
Lors de la combustion et de la cuisson au gaz, des substances nocives sont libérées dans l'air, qui doivent être éliminées en temps opportun. Le dioxyde de carbone et le monoxyde de carbone apparaissent lorsque le poêle est allumé. Une concentration accrue de substances aggrave le bien-être, peut provoquer un empoisonnement. Le processus de friture des aliments à des températures élevées s'accompagne de la libération de substances cancérigènes qui, s'accumulant dans le corps, conduisent au cancer.
La cuisson s'accompagne de la libération de diverses odeurs qui, se propageant dans les pièces, sont longtemps retardées, imbibant les tissus d'ameublement et les vêtements. Les arômes de plusieurs plats, se mélangeant, peuvent gâcher l'appétit. Le capot réduira considérablement la concentration des odeurs dans l'appartement.
La fuite de gaz naturel d'un brûleur éteint ou éteint ne peut pas toujours être ressentie en temps opportun, en particulier au moment de la préparation. Une hotte aspirante protégera contre les explosions pendant un certain temps et aidera à détecter un dysfonctionnement en temps opportun.
La cuisson simultanée de plusieurs plats provoque le chauffage de l'air près du poêle, la vapeur chaude crée des désagréments. La dissipation de chaleur en temps opportun rend le travail plus agréable. Les lumières intégrées simplifient le travail au crépuscule ou dans l'obscurité.
Le principe de fonctionnement des appareils
Sur la base des principes de fonctionnement des dispositifs d'échappement, des variétés sont distinguées:
- décharge;
- recirculation;
- universel.
Les appareils du premier type éliminent les substances nocives dans le conduit de ventilation en raison du tirage ou au moyen d'un ventilateur. Des mines séparées sont en cours de construction dans des immeubles d'habitation. Les canaux ne se croisent pas avec des extraits de salles de bains et de salons. Parmi tous les types de nettoyeurs, les modèles à décharge ont les performances les plus élevées.
L'équipement fonctionne en mode passif ou actif - avec le ventilateur allumé ou en raison de la circulation naturelle. C'est pratique, car l'air de la cuisine est constamment mis à jour.
Selon les normes sanitaires et de sécurité incendie en vigueur, toutes les maisons ne sont pas autorisées à installer des hottes avec un principe de fonctionnement forcé. Avant d'acheter une hotte avec ventilateur, consultez la société de gestion.
Lors de l'inspection et de l'entretien de la cuisinière à gaz, les employés du service de gaz ont le droit d'émettre un ordre de démontage du dispositif de circulation forcée. Cette exigence ne s'applique pas aux appartements des étages supérieurs.
Les modèles à recirculation sont équipés de filtres. L'air qui traverse l'appareil est nettoyé des impuretés nocives. Le raccordement au conduit de ventilation de l'escalier n'est pas fourni. Un inconvénient important des modèles à recirculation est la nécessité de remplacer ou de rincer les éléments filtrants, ce qui entraîne certains coûts d'exploitation.
Les filtres de la première étape, qui attrapent la graisse, sont en non-tissé, en papier, en sinteponovye - ils sont jetables et doivent être remplacés 5-6 fois par an.Les options en acrylique peuvent être lavées plusieurs fois au lave-vaisselle. La durée de vie est limitée à 1,5 - 2 ans et dépend de l'intensité d'utilisation. Les éléments de filtre à charbon sont installés, en règle générale, dans des dispositifs universels travaillant pour l'élimination et la filtration de l'air.
Les appareils combinés fonctionnent en deux modes en même temps ou il est possible d'utiliser l'un d'eux. Les appareils sont puissants et assurent une purification maximale de l'air.
Critères de choix
Avant d'acheter, les hottes évaluent les besoins individuels. Le choix est influencé par:
- dimensions géométriques de la table de cuisson;
- forme du dôme et méthode d'installation;
- dimensions des meubles de cuisine;
- la présence de conduits de ventilation dans lesquels il est permis de raccorder la hotte;
- Caractéristiques;
- fonctions supplémentaires.
Chacun des paramètres est pris en compte individuellement.
Dimensions
La largeur et la profondeur de la hotte doivent être égales ou légèrement supérieures à la taille de la cuisinière à gaz. Dans ce cas, l'air chaud et la vapeur ascendants seront complètement éliminés de la pièce ou filtrés.
La prise en compte des dimensions des meubles de cuisine est importante pour la perception esthétique. Les capots produisent différents modèles - cela facilite le choix.
Si l'utilisation de hottes avec ventilateurs est interdite dans la maison, vous devrez installer un modèle à recirculation.
Une caractéristique technique importante est la performance du moteur électrique.
Le code de réglementation 54.13330.2016 exige un échange d'air minimum de 100 m3 / h pour les pièces avec une cuisinière à gaz - vous devez choisir un modèle de hotte avec un ventilateur approprié.
La forme
Dans la forme externe du modèle, il y a:
- bombé;
- appartement;
- En forme de T;
- télescopique;
- incliné;
- angulaire.
La version dôme occupe plus de surface, mais couvre complètement la table de cuisson.
Les hottes à recirculation sont le plus souvent plates.
Les modèles télescopiques permettent d'augmenter la zone de collecte de l'air pollué grâce à la section extensible. Pliés, les modèles sont perçus comme un détail intérieur.
Une variété de hottes télescopiques sont des modèles domino, qui sont coupés verticalement dans le comptoir et étendus si nécessaire.
Les types de dispositifs pratiques sont pratiques à utiliser. Le bord avant est relevé pour ne pas gêner la cuisson.
Méthode de placement
Les hottes murales les plus courantes qui sont montées sur un mur au-dessus d'une cuisinière à gaz.
Des modèles d'îles sont appelés qui sont situés au centre de la pièce.
Les options de coin sont pratiques dans les cuisines de petite taille lorsque cela implique une planification.
Fonctionnalité supplémentaire
En plus des performances, lors de l'achat, faites attention aux autres caractéristiques:
- la présence d'éclairage de la zone de travail;
- type de commande, mécanique ou électronique;
- niveau de bruit pendant le fonctionnement du ventilateur;
- matériaux de cas.
Le contrôle manuel avec des touches ou des boutons est plus fiable. L'appareil électronique vous permet de sélectionner les modes de fonctionnement requis, par exemple, vous pouvez activer la minuterie et l'appareil s'éteindra de lui-même. Cela vous permet de quitter calmement la maison ou de vous coucher sans vous soucier du fonctionnement continu du ventilateur.
Habituellement, lors de l'achat, vous pouvez activer votre modèle préféré dans la fenêtre. Le passeport de l'appareil indique le niveau de bruit, qui ne doit pas dépasser 35 dB. Il est inconfortable d'être dans une pièce avec un appareil bruyant.
Faites attention à la composition du corps de l'appareil. Le métal émaillé est facilement nettoyé de la saleté et de la poussière, vous pouvez le laver avec n'importe quel outil domestique. Les modèles se distinguent par leur faible coût. Les hottes en acier inoxydable sont attrayantes en apparence, et l'épaisseur et l'élasticité du matériau vous permettent de créer des boîtiers de différentes formes.Pendant que vous opérez, vous aurez besoin de nettoyages, car la surface s'assombrit progressivement. Le coût est plus élevé que les produits teints. Le cuivre, le laiton, le bronze sont utilisés dans les projets de conception, les hottes sont vendues à un prix élevé. Vous devrez maintenir la surface en bon état avec des nettoyants spéciaux.
Le verre trempé répond le mieux aux exigences d'hygiène. Les combinaisons avec des métaux non ferreux distinguent les modèles de la catégorie de prix la plus élevée.
Des boîtiers en plastique sont utilisés dans les hottes à recirculation. Le matériau est soumis à la déformation due à la chaleur.
Règles générales d'installation
Avant l'installation, vous devez vous familiariser avec les recommandations du fabricant, qui sont nécessairement jointes au passeport du produit.
Il existe plusieurs règles générales:
- la distance minimale entre la table de cuisson et la coupe inférieure de la hotte est de 65 cm;
- reculer de manière optimale de 75 à 80 cm, ce qui élimine les coups de tête pendant la cuisson;
- les conduits d'air utilisent une forme constante ou ondulée, qui peut être pliée;
- il n'y a pas d'exigences strictes pour l'emplacement des conduits d'air, ils peuvent être cachés dans des armoires;
- lors de l'achat, faites attention à la géométrie du tuyau de sortie, le canal doit y correspondre.
L'industrie produit des conduits en plastique. Avant d'acheter, il est important de savoir s'il est destiné au transport de gaz chauds.
La hauteur d'installation ne doit pas être sous-estimée, en particulier pour les modèles avec filtres. À courte portée, un échauffement excessif du moteur électrique se produit, ce qui réduit sa ressource. Les filtres à huile fortement contaminés peuvent prendre feu à des températures élevées.
Il n'est pas souhaitable d'augmenter la distance - la puissance d'aspiration peut ne pas être suffisante pour un fonctionnement de haute qualité de l'appareil.
Veuillez noter que pendant le fonctionnement, les canaux ondulés peuvent émettre un bruit accru de vibration. Si la hotte est éloignée de l'entrée de la gaine de ventilation, il est préférable d'utiliser des conduits de configuration constante.
Instructions étape par étape
Chaque type de hotte présente des caractéristiques dans l'installation, dont le respect vous permet d'utiliser l'appareil le plus efficacement possible.
Installation de modèles à recirculation
L'installation de hottes qui ne nécessitent pas de conduits de raccordement est la plus simple.
L'algorithme de fonctionnement est le suivant:
- Mesurer et marquer sur le mur l'emplacement de la coupe inférieure de la hotte.
- Passez l'axe vertical du centre de l'appareil.
- Les trous de forage sont marqués à l'aide d'un modèle ou en appliquant une hotte à l'emplacement souhaité.
- Percez des trous pour les fixations.
- Montez les chevilles ou les ancres.
- La configuration des trous supérieurs, en règle générale, consiste à accrocher le capot sur les vis déjà vissées, accrocher l'appareil.
- Visser les vis autotaraudeuses inférieures supplémentaires (écrous d'ancrage).
- Montez la prise de courant.
- Installez un filtre amovible.
Ils complètent l'installation avec un test et des tests dans tous les modes prescrits.
L'ordre d'installation ne change pas pour les modèles inclinés ou extensibles.
Installation et raccordement de modèles de type dérivation
Pour les modèles de déviation, l'algorithme de fonctionnement est approximativement le même que celui décrit ci-dessus. Après avoir exécuté le paragraphe 8 de l'algorithme précédent, les conduits sont connectés.
Pour ça:
- Effectuez les mesures nécessaires, dessinez un diagramme.
- Ramassez les détails de la taille requise, du genou, des tours.
- Pour sortir le conduit, un gril est acheté.
- Le tuyau est fixé au tuyau d'échappement et est progressivement monté vers la gaine de ventilation.
- Les canaux sont fixés au mur à l'aide de pinces de taille appropriée.
Lors de l'installation du conduit, les joints ne doivent pas être autorisés à des angles aigus - cela provoque des turbulences et un flux d'air inversé. Tenez compte du fait que chaque tour réduit la productivité d'environ 10%.
Lors de l'achat de tuyaux de section constante (non ondulée), la préférence est donnée aux produits ronds.En eux moins qu'en rectangulaire, la poussière et la saleté s'accumulent.
Pour évacuer l'air de la cuisine, il est interdit d'utiliser des canaux conçus pour la ventilation des salles de bains et des salons. S'il n'y a pas d'informations précises sur le but des mines, elles se tournent vers les spécialistes de la société de gestion.
Placement des appareils insulaires
La chose la plus difficile est d'installer correctement les modèles situés au centre de la cuisine - même de petites inexactitudes dans la disposition et une installation inexacte peuvent ruiner l'apparence attrayante de la structure.
Avant l'installation, il est nécessaire d'étudier attentivement les caractéristiques du modèle et les recommandations des fabricants. Les appareils sont fixés au plafond, donc s'il est suspendu, prévoir l'installation de supports d'extension.
Le principe général d'installation est le suivant:
- À l'aide du niveau laser ou d'aplomb, centrez soigneusement le centre de la future hotte au plafond.
- Montez le support de montage, il est important de choisir des accessoires pouvant supporter le poids du futur design.
- Conduire aux fils électriques du site d'installation.
- Les guides pour le conduit de hotte sont fixés sur le support, après avoir calculé avec précision leur longueur.
- Placez et vissez le ventilateur sur le support.
- Connectez le ventilateur et l'unité de commande au réseau.
- Mettez et fixez sur les guides un boîtier décoratif.
- Installez le filtre.
Terminez l'installation en testant dans tous les modes fournis. Si nécessaire, éliminez les cliquetis et autres défauts identifiés.
Caractéristiques de l'installation dans les maisons privées
Dans un logement individuel, vous pouvez installer tout type d'appareil.
Si les conduits de ventilation ne sont pas fournis par le projet, percez un trou dans la rue ou sous le toit.
Sinon, le processus d'installation est le même que dans l'appartement. Au stade final, il est important de réaliser une isolation hydro et thermique des points de sortie des gaines.
Comment contourner le tuyau de gaz
Dans les maisons de l'ancienne construction, une situation est courante lorsqu'un tuyau de gaz gêne la suspension de la hotte au-dessus du poêle.
Il existe plusieurs façons de résoudre le problème:
- Contactez l'organisation d'approvisionnement en gaz pour transférer le tuyau. L'option est longue et pas toujours réalisable en raison des règles existantes. Les coûts peuvent varier de 10 000 roubles, selon la région.
- Déplacez la cuisinière à gaz à l'aide d'un tuyau de la longueur requise.
- Fixez des blocs de bois de l'épaisseur requise au mur au-dessus et en dessous du tuyau. L'installation est effectuée sur une base préparée. Il est nécessaire de se préparer au fait que les réclamations peuvent émaner d'un organisme fournisseur de gaz.
- Utilisez des supports appropriés. Le joint en caoutchouc pour le capot réduira considérablement le bruit des vibrations lorsque le moteur est allumé.
L'installation de la hotte fait référence au travail que vous pouvez faire vous-même - aucune compétence particulière ne sera requise. Il est important de suivre les règles d'installation, alors l'effet sera immédiatement perceptible.
